Refogado de Beringela com Shitake538 visualizaçõesUse uma beringela grande, lave-a, e com uma faca grande e afiada faça corte laterais de forma que varias laminas de beringela serão produzidas. Tente monta-la de novo depois para continuar o processo de corte e ganhar tempo.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake281 visualizaçõesApós cortar laminas laterais da beringela sem contudo deixar ela desmontar, faça cortes verticais formando tiras.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake295 visualizaçõesApós cortar a beringela em faixas verticais, voce deverá cortar na horizontal, os pedaços já sairão em cubos. Tente manter o conjunto firme unido com a mão, para ela não se desmantelar antes de você acaber de pica-la.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake315 visualizaçõesBeringela picada em cubos.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake285 visualizaçõesCubra o fundo de uma frigideira grande com azeite de oliva extra virgem.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake432 visualizaçõesDoure os cubos de beringela no azeite por um tempo. (3 min)vegano
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Refogado de Beringela com Shitake464 visualizaçõesShistake já cortado em tiras.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake573 visualizaçõesAcrescente o shitake a beringela que estava dourando no azeite.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake346 visualizaçõesEnriqueça a receita com castanhas do pará picadas (6 unidades).
Castanhas do Pará são uma ótima fonte de Selênio, um mineral importantíssimo para nossa saúde.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake322 visualizaçõesMexa bem a beringela em cubos com o shitake, acrescente temperos: Molho shoyo, curry (não use muito senão fica apimentado), sal, ervas desidratadas como cominho, salsinha, cebolinha etc
De preferência para o shoyo de fermentação natural também chamado de macrobiótico. Evite os que contenham glutamato.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake316 visualizaçõesPique ( ou bata num processador ), 4 tomates maduros com casca, um vidro pequeno de azeitona sem caroço (podem ser as recheadas) e uma cebola grande.
Lembre-se mais tarde de não por muito sal pois as azeitonas já contem sal.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake351 visualizaçõesProve sempre antes de por sal, lembre que pouco sal é sempre um problema mais fácil de contornar do que se ficar muito salgado.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake283 visualizaçõesPique um pé de alface em uma tábua de cortar.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake292 visualizaçõesAcrescente o alface picado ao refogado e mexa até que se misture.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake297 visualizaçõesDeixe cozinha por uns minutos para que pegue o gosto dos temperos, mexa sempre com uma colher de pau para que não corra o risco de grudar no fundo.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake535 visualizaçõesComo as todos os ingredientes poderiam ser comidos até mesmo cru, não há necessidade de um cozimento muito prolongado. Máximo de 15 min, no total da preparação do prato. Se você não é muito fã de cebola crua, deixa cozinha até que perceba que cebola cozinhou.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake580 visualizaçõesPARA VISUALIZAR ESTE ALBUM NA SEQUENCIA CORRETA ORDENE POR "NOME DE ARQUIVO" ASCENDENTE (+)
Este prato é feito para ser rápido e prático, mas nem por isso sem sabor ou beleza. Monte uma base de pão de forma integral com folhas de alface por baixo, nas beradas.
Acrescente o refogado com uma colher por cima e decore com tomates cereja cortados ao meio.
vegano
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