Almondega de soja1231 visualizaçõesDespeje a proteina seca em uma tijela restente ao calor.
Ingredientes:
200gr de PVT ( proteína de soja texturizada) já hidratado.
Um maço de salsa e cebolinha picada
01 cebola pequena ralada
Creme de cebola a gosto
02 ( em média) colheres de sopa de farinha de trigo
Tomate seco ( também pode se usar palmito ou azeitonas)
Curso Delícias da Soja (módulo 1), ministrado pelo Chef Fernando Cascardo (magolord@hotmail.com) na sede da Associação Novo Estilo de Vida Viver Feliz em Santa Rita do Sapucaí MG.
PARA vegano
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Almondega de soja776 visualizaçõesAdicione água quente para hidratar a PVT.
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e amasse até dar liga (exceto o tomate seco)
Formar bolinhas e rechear com tomate seco
Assar em formo médio por cerca de 30 min.
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Almondega de soja646 visualizaçõesPara saber se a proteína esta hidradata basta ver se já está macia.
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vegano
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Almondega de soja628 visualizaçõesEscorra o excesso de água da proteina na pia, não precisa ficar super seca.
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Almondega de soja653 visualizaçõesAmasse a proteina com as mãos para que ela fique mais compacta.
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Almondega de soja549 visualizaçõesAmasse a proteina com as mãos para que ela fique mais compacta.
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Almondega de soja590 visualizaçõesJunte o creme de cebola e continue amassando.
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Almondega de soja574 visualizaçõesAdicione tomates secos ou outro recheio que desejar e misture bem a massa.
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Almondega de soja561 visualizaçõesPique os tomates secos em pedacinhos para que fique melhor depois de formar as almondegas.
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752 visualizaçõesAchate a massa na assadeira para iniciar o processo de criação das bolinhas.
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579 visualizaçõesPerte bem a massa para que ela fique bem compacta.
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Almondega de soja593 visualizaçõesMisture a farinha antes de começar o processo de fazer as bolinhas de almondegas.
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Almondega de soja643 visualizaçõesMolde as almondegas na forma que desejar, redondas ou mais compridinhas.
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Almondega de soja605 visualizaçõesAlmondegas dispostas em uma assadeira (não é necessário untar). Leve ao forno até que fiquem douradas.
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Almondega de soja1366 visualizaçõesAlmondegas prontas para consumo, acrescente um molho de tomate de sua preferencia e sirva.
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