"Nosso consumo de proteínas: desafio do século 21?"
Luc Vankrunkelsven
A população mundial duplicou nos 50
últimos anos, mas o consumo de proteínas animais quintuplicou (5 vezes mais).
Nesta história a soja é o vínculo entre o consumo de carne e o carro: 80% dos
grãos de soja consumidos no mundo vão para a ração animal. Temos agora no
Brasil, na Europa, no mundo a febre do biodiesel. A locomotiva do biodiesel no
Brasil é o óleo da soja.
A soja é para Luc Vankrunkelsven o símbolo, a
metáfora da globalização. Mas ele não só escreve e fala sobre o 'problema'...
também apresenta alternativas e mostra a criatividade dos agricultores
familiares no Brasil e na
Europa.
Luc Vankrunkelsven estudou filosofia e teologia na abadia de
Averbode em 1974 (Ordem dos Premonstratenzes). Viveu na rua entre os pobres de
Antuuérpia nos anos 1981-1983. Em 1983, voltou para a abadia e foi diretor da
casa de formação (1983-1992). Em 1990 fundou o Wervel (www.wervel.be) (Grupo de trabalho para uma agricultura justa e sustentável).
Desde 1992 mora em Bruxelas, tendo sido coordenador do Wervel até
2003.
Desde 2003 vive e trabalha parte do tempo no Brasil, parte na
Europa. É consultor independente da Fetraf (www.fetrafsul.org.br), para
formação de lideranças sobre OMC (Organização Mundial do Comércio), com
especialidade no drama da soja.
Escreveu 8 livros e centenas de artigos
para jornais e revistas. Muito sobre a soja e o problema do carne no
mundo.
Os últimos 4 livros sobre 'Brasil-Europa' (os últimos 2 livros estão
também traduzidos para o português).
Navios que se cruzam
na calada da noite. Soja sobre o oceano (Cefuria, Curitiba,
2007) está completo em www.vegetarianismo.com.br.
Aurora no campo. Soja
diferente (Cefuria, Curitiba, 2008)
