A Secretaria de Estado da Saúde colocou no dia 12 deste mês na internet ( www.cip.saude.sp.gov.br ) um manual para controle da população de cães e gatos.

O material deve ser utilizado por prefeituras para que implementem ações para evitar o aumento do número de animais nas ruas. Eles acabam levados para os centros de zoonoses, que ficam lotados --especialmente após a proibição da eutanásia no Estado, no ano passado.

Todos os 645 municípios paulistas devem seguir as recomendações do manual, que passou por uma ampla revisão e inclui questões de saúde, legislação, técnicas de manejo, controle de reprodução e outros.

O manual segue recomendações da OMS (Organização Mundial da Saúde). Além do manual a Secretaria implantou o curso de Foca (Formação de Oficiais de Controle Animal).

O curso tem a finalidade de contribuir para a capacitação de veterinários, gestores dos serviços de controle de zoonoses e funcionários.

Fundamento: Estudos clínicos e epidemiológicos demonstram grande associação da dieta com os agravos crônicos, particularmente com os eventos cardiovasculares, apesar de ainda não compreendidos todos os seus mecanismos de ação.
Objetivo: Descrever e analisar o risco cardiovascular em vegetarianos e onívoros residentes na Grande Vitória/ES, na faixa etária de 35 a 64 anos.

Resumo
Fundamento: Estudos clínicos e epidemiológicos demonstram grande associação da dieta com os agravos crônicos,particularmente com os eventos cardiovasculares, apesar de ainda não compreendidos todos os seus mecanismos de ação.

A population-based sample of Seventh-Day Adventists was studied to determine the relationship between vegetarian status, body mass index (BMI), obesity, diabetes mellitus (DM), and hypertension, in order to gain a better understanding of factors in¯uencing chronic diseases in Barbados.

This study compared the dietary and anthropometric profile of 24 ovo-lacto-vegetarian and 36 omnivorous female adolescents, between 15 and 18 years old. Weight, height and skinfolds were measured. Food frequency questionnaires and a three day food record were used for dietary assessment.

Objective: To assess food behaviour and determine nutritional intakes of various vegetarian populations in France.
Design: A five-day self-administered food record which was mailed to members of the three principal French vegetarian organisations.
Subjects: 145 subjects, aged 7 ± 87 y; 94 classical vegetarians (19% of those contacted), 34 Hindu lactovegetarians (17% of those contacted) and 17 macrobiotic (34% of those contacted).
Setting: The survey was conducted between March 1997 and July 1997 in France.

Nutritional intake and iron status were investigated in 35 vegetarians (15
vegetarian males, 20 vegetarian females) and 32 nonvegetarians (13 vegetarian
males, 19 nonvegetarian females). Each subject completed a 12-d diet record.
Hemoglobin, plasma iron, ferritin, total iron binding capacity, and transferrin
saturation were measured.

With reduced intake of meat and increased intake of phytate-containing legumes and whole grains, movement toward plant-based diets reduces dietary iron and zinc absorption. Aithough vegetarians have lower iron stores, adverse health effects
of lower iron and zinc absorption have not been demonstrated with varied, plant-based diets consumed in developed countries. Improved assessment methods and monitoring are needed to detect and prevent possible iron and zinc deficiency
with plant-based diets.

Registered Dietitians’ (RD) knowledge and attitudes about the safety, adequacy and
health benefits of vegetarian diets were estimated. A questionnaire was developed
with demographic, knowledge, and attitude questions and was completed by 182 RDs
from Washington, Nebraska and Vermont.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS
FACULDADE DE DIREITO DO RECIFE
Impactos ambientais da produção de carne
para consumo humano:
a indústria da carne na contramão
da tutela constitucional do meio ambiente
Orientanda: Ilka de Sousa Duarte
Professora Orientadora: Maria de Fátima de Araújo Ferreira
Monografia Final de Curso: Área Ambiental e Constitucional.

Objective: To compare the sociodemographic characteristics, health status and health
service use of vegetarians, semi-vegetarians and non-vegetarians.

Com o objetivo de avaliar a expectativa de vida dos cães na área metropolitana de São Paulo e as causas relacionadas com a morte destes, foram analisados dados correspondentes a 2.011 animais provenientes de um hospital veterinário universitário, de clínicas particulares, de canis e de proprietários particulares. A idade mediana de sobrevivência dos animais foi de 36 meses. Os animais de porte médio, grande e gigante tiveram maior longevidade que os cães de porte pequeno. As fêmeas viveram mais que os machos e os animais castrados viveram mais que os não-castrados. Não houve diferença na expectativa de vida entre os animais de raça pura e os animais sem raça definida. Constatou-se que as causas mais importantes de mortalidade foram, em ordem decrescente de ocorrência, as doenças infecciosas, as neoplasias e os traumas. Pode-se concluir que a expectativa de vida dos
cães foi menor que a observada na literatura internacional e que as doenças infecciosas constituem a principal causa de óbito.

Objetivo: Descrever e analisar o estado nutricional e aspectos do estilo de vida de
vegetarianos e onívoros residentes na Grande Vitória/ES, na faixa etária de 35 a 64 anos de idade.

Apresentação power point sobre dietas vegetarianas.

Objetivo: Comparar os valores de triglicérides (TG), colesterol total (CT), lipoproteína de baixa densidade (LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL) entre indivíduos vegetarianos e onívoros.

Avaliar a biodisponibilidade de cálcio, ferro e zinco nas dietas vegetarianas e onívoras, servidas no Restaurante Universitário da Universidade de Brasília.