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TÓPICO:

error en tabla 16 anos 11 meses atrás #1039

Querido Eric, leyendo el libro encontré un error en una tabla, en la sección de calcio, se le adjudica a la col china 10.5 mg de Ca, y la mayoría de las tablas indican 105 mg.

Al respecto quería consultarte si la parte que tiene calcio, en la col china, ¿es la hoja verde?, pues desecho la blanca, la nervadura, porque creo que no me aportará elementos nutritivos, solo fibra.

¿Cual es la biodisponibilidad del orégano o tomillo?, ¿tienen muchos inhibidores: fitatos u oxalatos?.

Te mando un abrazo
Andrés

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