Açaí Cremoso

Ao cozinhar, ferver, assar ou grelhar os alimentos usando utensílios de ferro fundido, partículas deste material são transferidas para os alimentos e absorvidos pelo nosso organismo. O ferro, além de fundamental para o equilíbrio orgânico é um excelente aliado no combate a anemia.

Libera também o manganês, nutriente mineral indispensável ao organismo humano.

O ferro é um mineral que possui funções importantes para o organismo, é essencial na formação da hemoglobina, no transporte de oxigênio para as células e também desempenha papel importante no sistema imunológico.

O ferro liberado por utensílios ferrosos é o ferro não heme e seu uso está associado à prevenção e ao tratamento da anemia ferropriva, muito antes que a ciência pudesse comprovar este beneficio.

Quanto mais ácido o alimento, maior o teor liberado de ferro, também quanto maior o tempo de cozimento, maior quantidade de ferro será absorvida pelo alimento.

Aplicação:

Para ser usada junto ao cozimento ou fervura dos alimentos, pois depois de aquecida libera ferro (essencial à saúde humana) que é absorvido pelos alimentos.

Modo de usar:

Antes do primeiro uso, lave bem a peça e ferva a mesma por cinco minutos, depois a coloque dentro da panela, junto aos alimentos que forem ser preparados.
Cozinhe ou ferva os alimentos junto com a peça metálica normalmente.
Pronto, o ferro já estará sendo liberado e absorvido pelos alimentos.

Uso diário:

Depois do uso, lave com sabão neutro e seque com um pano, depois aqueça na chama do fogão até secar por completo (cuidado com a peça quente), espere esfriar e guarde em local seco.

Se for ficar armazenado por um longo período:

Depois de seco no fogo e frio, unte levemente com óleo de cozinha antes de guardá-los. Estes simples procedimentos evitam a ocorrência de ferrugem, prolongando ainda mais a durabilidade do produto.

Ideal para preparar:

Arroz, cozinhar legumes ou verduras, doces, feijão, macarrão, mingau, molhos, polenta, sopas, ferver água, etc

Importante:

A ferrugem é uma propriedade NÃO prejudicial de utensílios em ferro.
Se for usar a peça e houver algum resquício de oxidação (ferrugem), basta lavar.
Salientamos que não se deve armazenar alimentos junto com a peça metálica por um período maior que cinco horas, pois devido à reações de oxidação sofridas pelo ferro, pode provocar certas alterações no sabor e na aparência de alguns alimentos como o escurecimento (ex. cenoura, chuchu e similares podem ter a cor alterada).
Isto não significa perda de qualidade do alimento, mas pelo contrário, demonstra as propriedades já conhecidas do material ferroso.
Se usar em frituras, descarte o óleo, pois o mesmo absorve o ferro e pode alterar o sabor do próximo alimento a ser frito.

 

Comprovação Científica

Leia sobre utensílios de ferro neste artigo científico.

 

Você também pode estar interessado neste(s) produto(s)

Máquina de leite de soja Midzu + Kit Tofu Preço: R$472.22

Kit Veganicity Vitamina B12 100 µg Preço: R$59.55

Kit Ativista Preço: R$8.00

Kit B12 1000 mcg Preço: R$75.48