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Homus — Patê de grão-de-bicoHomus — Patê de grão-de-bico   

IngredientesIngredientes  
  • 250g Grão-de-bico
  • 3 Colheres de sopa de tahine (manteiga de gergelim) [pode substituir por azeite]
  • Água em que o grão-de-bico foi cozido
  • 2 Dentes de alho
  • Gotas de limão
  • Sal
  • 1 Colher de salsinha picada


Grau de dificuldade:Fácil
Vegetarianas:Sim
Rendimento:2
Visualizações:913
Avaliação:Sem votos
Data de adição;:24.Nov.2007
Autor:jonas
InstruçõesInstruções  Coloque o grão-de-bico de molho em água na véspera. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fique bem macio. Escorra-o e passe pelo liqüidificador com um pouco da água em que foi cozido. Deve ficar uma espécie de purê espesso. Tempere com sal e pimenta síria e acrescente o tahine ou azeite, o alho e o limão e bata para misturar bem. Leve à geladeira e na hora de servir decore com salsinha picada. Sirva acompanhado de pão sírio.
ObservaçõesObservações  Faça esta receita em casa e envie-nos uma foto! guiavegano@guiavegano.com.br

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