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Salada Mista VeganaSalada Mista Vegana   

IngredientesIngredientes  
  • 2 Xicaras buquê de brócolis cozidos no vapor
  • 2 Xicacas de aspargos frescos cortados em diagonal cozidos no vapor
  • 2 Xicaras abobrinhas em rodela cozidas no vapor
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • +/- 200grs Cogumelos frescos em fatias
  • 1 Quilo de fuzili integral (ou macarrão de sua preferência) cozido em água e sal
  • 1/4 Xicara de pimentão vermelho picado
  • 1/4 Xicara de salsinha picada
  • 1/4 Xicaras de azeitonas sem caroço picadas
  • 3 Colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 Colher (chá) de orégano
  • 1 Colher (chá) de manjericão fresco picado
  • 1/2 Colher (chá) de sal, pimenta do reino, 1 dente de alho espremido, 1/4 xic (chá) azeite


Grau de dificuldade:Fácil
Vegetarianas:Sim
Rendimento:2
Visualizações:694
Avaliação:Sem votos
Data de adição;:03.Jan.2008
Autor:jonas
InstruçõesInstruções  Aqueça o azeite e doure a cebola, junte o cogumelo e refogue.Ponha na marinada e junte os outros legumes cozidos, misture bem e deixe descansar 1 hora. Junte o macarrão e mexa, acrescente o pimentão, a azeitona e a salsinha, misture novamente.
ObservaçõesObservações  Faça esta receita em casa e envie-nos uma foto! guiavegano@guiavegano.com.br

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