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Pastelão de Legumes com TofuPastelão de Legumes com Tofu   

IngredientesIngredientes  
  • 400g Farinha integral
  • 300g Farinha branca
  • 1 Copo de aveia
  • 1 Colher (sopa) de sal
  • 1/2 Copo de óleo de girassol
  • 3/4 Copo de água
  • 300g Cebola
  • 200g Cenoura
  • 10g Vagem
  • 1 Espiga de milho
  • 100g Couve-flor, 100g de Brócolis, 100g de Tomate (sem polpa)
  • 1 Colher (sopa) shoyo (molho de soja)
  • 1 Colher (chá) de mostarda em grão, 1 colher (chá) de orégano
  • 500g Tofú (queijo de soja)


Grau de dificuldade:Fácil
Vegetarianas:Sim
Visualizações:785
Avaliação:3,67 (3 Votar)
Data de adição;:03.Jan.2008
Autor:jonas
InstruçõesInstruções  Misture a farinha integral, a farinha branca, a aveia e o sal numa bacia. Adicione o óleo e a água e amasse até soltar da mão. Unte uma forma de mais ou menos 28 cm. Polvilhe e estique a massa. Forre a forma com a massa e retire o excesso. Reserve. Para o recheio, pique todos os legumes: cebola, vagem, milho, cenoura, couve-flor, brócolis e o tomate (sem polpa). Leve ao fogo, de preferência em panela de ferro, com um pouco de azeite e refogue a cebola. Acrescente os demais ingredientes separadamente. Mantenha no cozimento até que os legumes adquiram uma coloração viva. Esmague o tofu e acrescente-o ao refogado, temperando com molho shoyo. Despeje o recheio na massa, compactando-o. Feche o pastelão com a massa que sobrou, já reservada. Polvilhe com a mostarda em grão e o orégano. Leve ao fogo por 30 a 40 minutos. O pastelão pode ser servido quente ou frio.
ObservaçõesObservações  Faça esta receita em casa e envie-nos uma foto! guiavegano@guiavegano.com.br

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