O mercado à base de plantas tem experimentado uma ascensão extraordinária nos últimos anos, à medida que as pessoas adotam escolhas mais sustentáveis e conscientes da saúde. Desde dietas veganas até queijos à base de plantas, a mudança em direção a essas alternativas é evidente e significativa. Neste artigo, vamos nos aprofundar nos dados por trás dessa tendência crescente, oferecendo uma visão abrangente da ascensão do mercado à base de plantas e vegano.

O Laço da Maternidade no Reino Animal

O Dia das Mães é um momento para celebrar e homenagear o incrível laço entre uma mãe e seu filho. Esse laço transcende espécies, estendendo-se ao reino animal, onde mães fazem grandes esforços para proteger, cuidar e criar seus filhos. Neste artigo, prestamos homenagem às mães animais, concentrando-nos nos animais de fazenda frequentemente esquecidos que os humanos consomem, como vacas, e exploramos a importância de reconhecer sua maternidade também.

Este artigo foi publicado pela primeira vez no Vegetarian Journal, em setembro de 1994, publicado pelo The Vegetarian Resource Group

Por Rita Laws, Ph.D.

Conhecemos bem o estereótipo do rústico índio das planícies: assassino de búfalos, vestido com pele de veado decorada com penas, adereço de penas elaborado e mocassins de couro, vivendo em uma tenda de pele de animal, mestre do cão e do cavalo, e estranho aos vegetais. Mas este estilo de vida, outrora quase exclusivamente dos Apaches, floresceu por não mais que um par de centenas de anos. Não é representativo da maioria dos nativos americanos de hoje ou de ontem. Na verdade, o fenômeno "búfalo como estilo de vida" é um resultado direto da influência europeia, como veremos.

Você já se perguntou o que significa ser vegano ou vegetariano? Este artigo tem como objetivo explicar esses conceitos e suas variações de forma clara e simples, considerando o contexto cultural e econômico do Brasil.