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Sobre o autor - Dr George Guimarães
Dr George Guimarães é nutricionista (CRN-3 7708), especialista
em nutrição clínica e se especializa em nutrição
vegetariana. Ele atua em pesquisas científicas e no aconselhamento de
pacientes vegetarianos, além de dirigir todas as atividades de consultoria
realizadas pela nutriVeg. Ele também ministra cursos e palestras sobre vegetarianismo e nutrição vegetariana em universidades e para o público em geral.
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Nutricionista
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