---
title: "Sobre a autora - Drª Marília Fernandes - Guia Vegano"
description: "Guia Vegano – tudo sobre veganismo em um só lugar: receitas, artigos, mapas de opções veganas, listas cruelty‑free e loja com produtos 100 % veganos."
url: "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/246-sobre-a-autora-dro-marilia-fernandes/"
date: "2026-07-30T04:01:23+00:00"
language: "pt-BR"
---

# Artigos sobre Veganismo

     #  Sobre a autora - Drª Marília Fernandes

 Postado em [Nutrição Vegana](https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/).

 ![quinoa1.jpg](https://www.guiavegano.com.br/vegan/images/stories/artigos/quinoa1.jpg "quinoa1.jpg")**Drª Marília Fernandes
 Nutricionista – CRN3/1693**
 Este endereço de e-mail está sendo protegido de spambots. Você precisa habilitar o JavaScript para visualizá-lo. - Pós-graduada em Administração Hoteleira pelo SENAC-SP
- Especialista em Nutrição Esportiva pelo CEMAFE/UNIFESP
- Especialista em Nutrição em Saúde Pública pela UNIFESP
- Extensão em Bases Fisiológicas e Rendimento Esportivo pela Escola de Educação Física da USP
- Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo.
- 19 anos de experiência em Alimentação &amp; Nutrição, com atuação e prestação de serviços em empresas como: Hospital Matarazzo, Hospital São Camilo, Universidade de São Paulo, SENAI-SP, SESI-SP, FIESP, FIRJAN, SENAC, Associação Paulista de Medicina, dentre outras.
- Participante de equipe de estudos multidisciplinares sobre longevidade saudável com a coordenação do Geriatra Dr. Wilson Jacob da Universidade de São Paulo.
- Nutricionista pioneira na implantação e coordenação de atividades de Nutrição &amp;
- Criado por 08 de janeiro de 2008.
- Última atualização em 12 de janeiro de 2013.
- Acessos 12450

## Schema

```json
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "ChemicalSubstance",
  "name": "Ácido acético",
  "alternateName": [
    "Ácido etanoico",
    "Ácido acético glacial",
    "Acetic acid"
  ],
  "description": "Ácido carboxílico fraco, principal componente do vinagre, usado como regulador de acidez (E260), conservante e aromatizante em alimentos, e como matéria-prima na indústria química.",
  "identifier": [
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "CAS", "value": "64-19-7" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "E number", "value": "E260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INS", "value": "260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INCI", "value": "Acetic Acid" }
  ],
  "sameAs": [
    "https://www.wikidata.org/wiki/Q47512",
    "https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etanoico",
    "https://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid",
    "https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176"
  ],
  "subjectOf": {
    "@type": "WebPage",
    "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/alimentos/866-acido-acetico"
  }
}
```

```json
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "ChemicalSubstance",
  "name": "Ácido acético",
  "alternateName": [
    "Ácido etanoico",
    "Ácido acético glacial",
    "Acetic acid"
  ],
  "description": "Ácido carboxílico fraco, principal componente do vinagre, usado como regulador de acidez (E260), conservante e aromatizante em alimentos, e como matéria-prima na indústria química.",
  "identifier": [
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "CAS", "value": "64-19-7" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "E number", "value": "E260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INS", "value": "260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INCI", "value": "Acetic Acid" }
  ],
  "sameAs": [
    "https://www.wikidata.org/wiki/Q47512",
    "https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etanoico",
    "https://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid",
    "https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176"
  ],
  "subjectOf": {
    "@type": "WebPage",
    "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/alimentos/866-acido-acetico"
  }
}
```

```json
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "ChemicalSubstance",
  "name": "Ácido acético",
  "alternateName": [
    "Ácido etanoico",
    "Ácido acético glacial",
    "Acetic acid"
  ],
  "description": "Ácido carboxílico fraco, principal componente do vinagre, usado como regulador de acidez (E260), conservante e aromatizante em alimentos, e como matéria-prima na indústria química.",
  "identifier": [
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "CAS", "value": "64-19-7" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "E number", "value": "E260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INS", "value": "260" },
    { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "INCI", "value": "Acetic Acid" }
  ],
  "sameAs": [
    "https://www.wikidata.org/wiki/Q47512",
    "https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etanoico",
    "https://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid",
    "https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176"
  ],
  "subjectOf": {
    "@type": "WebPage",
    "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/alimentos/866-acido-acetico"
  }
}
```

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Organization",
    "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/246-sobre-a-autora-dro-marilia-fernandes/#organization",
    "name": "Guia Vegano",
    "alternateName": "Vegano",
    "description": "Um dos mais antigos portais de veganismo do Brasil, em funcionamento desde 2005. Artigos, Podcasts, Receitas e listagens.",
    "email": "guiavegan@gmail.com",
    "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan",
    "telephone": "+5548996006711",
    "foundingDate": "2005-02-14",
    "logo": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/images/stories/logos/logo com colheo 2026 370 PIXELS.png",
    "image": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/images/stories/logos/logo com colheo 2026 370 PIXELS.png",
    "address": {
        "@type": "PostalAddress",
        "streetAddress": "Rua Dom Jaime Câmara, 280",
        "addressCountry": "BR",
        "addressLocality": "Florianópolis",
        "addressRegion": "SC",
        "postalCode": "88015-120"
    },
    "sameAs": [
        "https://www.instagram.com/guiavegano/",
        "https://www.youtube.com/@AlexFernandesGuiaVegano"
    ]
}
```

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 1,
            "name": "Home",
            "item": "https://www.guiavegano.com.br/vegan"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 2,
            "name": "Artigos",
            "item": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 3,
            "name": "Nutrição Vegana",
            "item": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 4,
            "name": "Sobre a autora - Drª Marília Fernandes",
            "item": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/246-sobre-a-autora-dro-marilia-fernandes/"
        }
    ]
}
```

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Article",
    "mainEntityOfPage": {
        "@type": "WebPage",
        "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/246-sobre-a-autora-dro-marilia-fernandes/"
    },
    "headline": "Sobre a autora - Drª Marília Fernandes",
    "description": "Dr&amp;amp;amp;amp;ordf; Mar&amp;amp;amp;amp;iacute;lia Fernandes Nutricionista &amp;amp;amp;amp;ndash; CRN3/1693 consultoria@totalsalute.com.br &amp;amp;amp;amp;nbsp; P&amp;amp;amp;amp;oacute;s-graduada em Administra&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o Hoteleira pelo SENAC-SP Especialista em Nutri&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o Esportiva pelo CEMAFE/UNIFESP Especialista em Nutri&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o em Sa&amp;amp;amp;amp;uacute;de P&amp;amp;amp;amp;uacute;blica pela UNIFESP Extens&amp;amp;amp;amp;atilde;o em Bases Fisiol&amp;amp;amp;amp;oacute;gicas e Rendimento Esportivo pela Escola de Educa&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o F&amp;amp;amp;amp;iacute;sica da USP Gradua&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o em Nutri&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o pelo Centro Universit&amp;amp;amp;amp;aacute;rio S&amp;amp;amp;amp;atilde;o Camilo. 19 anos de experi&amp;amp;amp;amp;ecirc;ncia em Alimenta&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o &amp;amp;amp;amp;amp; Nutri&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o, com atua&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o e presta&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o de servi&amp;amp;amp;amp;ccedil;os em empresas como: Hospital Matarazzo, Hospital S&amp;amp;amp;amp;atilde;o Camilo, Universidade de S&amp;amp;amp;amp;atilde;o Paulo, SENAI-SP, SESI-SP, FIESP, FIRJAN, SENAC, Associa&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o Paulista de Medicina, dentre outras. Participante de equipe de estudos multidisciplinares sobre longevidade saud&amp;amp;amp;amp;aacute;vel com a coordena&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o do Geriatra Dr. Wilson Jacob da Universidade de S&amp;amp;amp;amp;atilde;o Paulo. Nutricionista pioneira na implanta&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o e coordena&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o de atividades de Nutri&amp;amp;amp;amp;ccedil;&amp;amp;amp;amp;atilde;o &amp;amp;amp;amp;amp;",
    "image": {
        "@type": "ImageObject",
        "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/"
    },
    "publisher": {
        "@type": "Organization",
        "name": "Guia Vegano",
        "logo": {
            "@type": "ImageObject",
            "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/images/stories/logos/logo com colheo 2026 370 PIXELS.png"
        }
    },
    "datePublished": "2008-01-08T17:13:45+00:00",
    "dateCreated": "2008-01-08T17:15:17+00:00",
    "dateModified": "2013-01-12T19:06:29+00:00"
}
```
