TÓPICO:

Oi Dr.

Gostária de saber sua opinião sobre o açaí na dieta vegana. Li à respeito, e notei que trata-se de uma fruta que contém importantes nutrientes em grandes quantidades.

A seguinte tabela é verdadeira?

VALOR NUTRITIVO:
Comparando a composição química de polpa do açaí com leite bovino cru, o Açaí contêm:
Valor energético 04 vezes maior;
Lipídios 03 vezes mais;
Carboidratos 07 vezes mais;
Ferro 118 vezes mais;
Vitamina B1 09 vezes mais;
Vitamina C 08 vezes mais;
Teor de proteína e cálcio equivalente;
Possuindo ainda a metade de fósforo;
E ainda, combate o colesterol e os radicais livres.

O consumo do açaí com com a granola (que também possui grande valor nutricional), pode ser considerado um grande aliado da dieta vegana, suprindo, ou pelo menos fornecendo grandes quantidades de nutrientes essenciais?

A ingestão diária pode ser prejudicial, ou pode-se tomar todo dia sem problema?

Desde já, obrigado Dr.