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TÓPICO:

B12 e OS ALIMENTOS ORGÂNICOS 17 anos 2 meses atrás #906

Olá Dr. Eric,

Minha dúvida é referente a obtenção dessa vitamina por meio dos vegetais de cultivo orgânico:
pela razão destes não terem sofrido processos com pesticidas agrícolas, ainda preservam viva a vitamina em questão? quer dizer, é possível obter cianocobalamina por meio da ingestão dos orgânicos?

agradeço desde já pelo aúxílio,


Rafael Moura.

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Re: B12 e OS ALIMENTOS ORGÂNICOS 17 anos 2 meses atrás #907

O solo orgânico pode conter mais bactérias e consequentemente mais vitamina B12, mas mesmo assim a quantidade é irrisória.

Outro ponto para considerarmos é o fato de que a B12 não é interiorizada pela planta, pois não é necessária para o seu metabolismo. Assim, a simples higienização do vegetal retira a quantidade ínfima que pode haver nele.

Atenciosamente
Eric

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Re: B12 e OS ALIMENTOS ORGÂNICOS 17 anos 2 meses atrás #910

Isso me abre margem para outra dúvida:
Como então os animais ruminantes a conseguem obter de forma satisfatória?

Sinto ser necessário explicar a origem do meu questionamento:
as dúvidas são advindas de um ponto determinante: "será, então, adequada tal alimentação se é preciso suplementar artificialmente alguma substância? quer dizer, se não é possível obtê-la de maneira natural, orgânica."

A suplementação é o único meio de ingestão da vitamina?

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Re: B12 e OS ALIMENTOS ORGÂNICOS 17 anos 1 mês atrás #926

Olá acho que seria mais produtivo você ler primeiro os textos sobre B12 do Dr. Eric publicados no Guia Vegano.

Segue o link abaixo:

www.guiavegano.com/nutricao/b12/indice.html

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