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Marly Winckler:
Em 2003, uma socióloga catarinense fundou uma organização inteira pelo motivo mais prosaico possível: era preciso ter um CNPJ para sediar um congresso. Vinte e três anos depois, a Sociedade Vegetariana Brasileira segue de pé, a Segunda Sem Carne virou a maior campanha de redução do consumo de produtos de origem animal do mundo e o Selo Vegano organiza um mercado bilionário.
Veja também:
Marly Winckler:
Fundadora da Sociedade Vegetariana Brasileira, organizadora do primeiro Congresso Vegetariano Mundial na América Latina e presidente da União Vegetariana Internacional por uma década, ela fala ao Guia Vegano sobre três décadas de ativismo, política pública, tradução e o futuro de um movimento que ajudou a tirar da marginalidade.
Carnívoro, Herbívoro ou Onívoro:
Muitos ancestrais humanos eram herbívoros e a carne entrou aos poucos. Uma linha do tempo de 7 milhões de anos da dieta humana, com as evidências científicas.
O leite venceu.
Por que as bebidas vegetais cresceram, os análogos de carne travaram e o tofu voltou a subir — e o que isso revela sobre a viabilidade da carne cultivada.
O tofu no topo, o cheddar no fundo:
O tofu polui cerca de 100 vezes menos que a carne bovina por 100 g de proteína. O índice que avaliou 20 alimentos e colocou 10 vegetais entre os 12 primeiros.
Vitamina B12
Aqui vamos conversar sobre tudo: sintomas da deficiência, exames, tratamento, manutenção e até questões filosóficas.
"Carne de Vitelo" ou VITELA,
Vitela ou vitelo: você sabe o que é? Entenda como a carne clara de bezerros confinados é produzida, a ligação com a indústria do leite, a diferença para o "Baby Beef" e o que diz a lei no Brasil, Europa e EUA.
Vegano pelos Animais
Arte que celebra os animais.
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Endossos globais de uma Dieta 100% Plant-based ou Vegana
por Instituições — 2005–2025
Pela primeira vez em português, o Guia Vegano disponibiliza uma tradução e compilação exclusiva de declarações oficiais de universidades, órgãos governamentais e entidades profissionais de nutrição de todo o mundo que reconhecem os benefícios das dietas vegetais para a saúde humana e para o meio ambiente.
