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Comportamento

chinesa com coelho

A Ascensão do Veganismo: Resultados e Impacto do Veganuary 2023

veganuary

Transformação Global Através do Veganuary

O Veganuary 2023 fez história como uma das maiores e mais bem-sucedidas edições desta iniciativa global, com incríveis 706.965 pessoas inscritas de todo o mundo. Este artigo irá explorar os principais resultados e impactos do evento, destacando as motivações dos participantes, as mudanças alimentares observadas e os benefícios para a saúde reportados.

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A Revolução Vegana Negra: Empoderamento, Herança e Saúde

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A comunidade vegana negra tem experimentado um poderoso ressurgimento nos últimos anos, eliminando equívocos antigos e quebrando barreiras para capacitar indivíduos, construir um forte senso de herança e promover a saúde e o bem-estar. Neste post, exploraremos a história, o crescimento e o impacto do veganismo negro, destacando figuras influentes e desmascarando os mitos de que o veganismo é uma "coisa de pessoas brancas" ou que a comida vegana é cara. Além disso, vamos nos aprofundar na importância do debate ambiental dentro da comunidade negra e como ele está inspirando a mudança.

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Brasil é o país com mais opções para veganos na América Latina

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Veganuary e HappyCow analisaram restaurantes e negócios que oferecem opções veganas na América Latina, com alguns insights importantes: 

  • O Brasil lidera o ranking que revela os países e cidades mais vegan-friendly da região, seguido por México, Argentina, Colômbia e Chile

 

  • São Paulo está em 1º lugar no ranking de cidades da América Latina. Rio de Janeiro e Porto Alegre também estão entre os top 10

 

22 de dezembro de 2022 - A oferta de produtos à base de plantas, e de locais que oferecem opções veganas em seus cardápios continua crescendo. Diferentes empresas e restaurantes estão se adaptando à demanda de consumidores que decidiram eliminar a carne de sua dieta, seja por questões de saúde, sustentabilidade ou compaixão pelos animais.

 

É o que demonstra o recente estudo realizado pela HappyCow (plataforma número 1 para descobrir a comida vegana no mundo, presente em mais de 180 países) e por Veganuary (organização internacional que convida a experimentar o veganismo a cada janeiro).

Atualmente, a América Latina conta com mais de 9 mil locais com opções veganas e talvez você se surpreenda ao saber que o Brasil lidera o ranking de ofertas veganas do continente, com 32,4% do total; seguido pelo México, com 25,9%; Argentina com 10,6%; Colômbia com 10,1% e Chile com 8,4%, formando, assim, a lista dos 5 países mais vegan-friendly da região. 

"Os países com maior oferta vegana na América Latina coincidem com o ranking dos países com mais participantes Veganuary, onde México, Argentina, Colômbia, Chile e Brasil estão posicionados no top 10. Por isso, fizemos este mapa dos países e cidades com mais opções para veganos junto com HappyCow, porque podemos ver como o aumento da demanda de pessoas que abriram mão de produtos de origem animal contribui para que restaurantes e diferentes empresas possam oferecer uma oferta cada vez maior”, comentou Mauricio Serrano, diretor de Veganuary na América Latina.

O Brasil se posiciona como o país com a maior oferta vegana. São mais de 2.900 locais com opções para quem segue uma alimentação baseada em vegetais. Da mesma forma, São Paulo lidera como a cidade mais vegan-friendly da região, com 573 alternativas. Diferentemente da tendência da maioria dos países da América Latina, no Brasil, a categoria delivery se posiciona em segundo lugar, atrás da categoria restaurante. Em relação às cidades, as que apresentam maior presença desse serviço são Rio de Janeiro e São Paulo.

“É incrível finalmente ver esse crescimento na América Latina. Alguns desses países sempre foram considerados extremamente difíceis para os veganos, mas hoje algumas empresas latino-americanas chegam a liderar o mundo em inovação, como a chilena NotCo”, disse Eric Brent, fundador da HappyCow.

Em relação às cidades latino-americanas com mais lugares com opção vegana, São Paulo, Buenos Aires e Cidade do México se posicionam nas primeiras colocações, seguidas por Santiago, Bogotá e Rio de Janeiro. Em relação às categorias, o México se posiciona como o país com maior número de restaurantes 100% veganos (447), seguido do Brasil e da Colômbia (418 e 120, respectivamente). Em relação à categoria de lojas veganas especializadas, o crescimento ainda é lento na região, liderado pelo Brasil, e com destaque a Chile, Argentina e México, posicionando esta categoria entre os 5 maiores negócios por país.

O estudo analisou a oferta vegetal da Argentina, Brasil, Bolívia, Chile, Colômbia, Equador, Uruguai, Paraguai, Peru, México e Venezuela, e considerou todos os dados fornecidos pelo aplicativo HappyCow, que categoriza os diferentes negócios -- restaurantes, lojas de produtos naturais, lojas veganas, padarias, delivery, lanchonete, sorveteria e food truck, entre outros -- em veganos, vegetarianos e com opção vegana.

 

Clique aqui para baixar o PDF do estudo!

 

 

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Porque as mulheres são a peça chave na engrenagem que move o Veganismo

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O papel das mulheres no Veganismo

De acordo com o artigo [1], as mulheres têm desempenhado um papel vital na expansão do Veganismo em todo o mundo. Elas estão liderando a luta contra a exploração animal, mostrando que é possível ter uma dieta saudável e equilibrada sem causar sofrimento a outros seres vivos. Além disso, as mulheres são frequentemente as principais cuidadoras da família, e têm um grande impacto nas escolhas alimentares de seus filhos e parceiros.

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O que uma Inteligência Artificial pensa sobre veganismo?

vegan ai smallDevo dizer que sou um nerd e, como tal, sou aficionado em tecnologia, então não pude resistir quando me foi apresentada a oportunidade de interagir com a mais recente Inteligência Artificial que todos estão falando, chamada Gpt-3. Como o nome sugere, antes havia Gpt-2 e 1.

A nova IA permite que qualquer pessoa tenha um tipo de conversa com ela, usando linguagem natural, falando sobre qualquer assunto que você possa imaginar, na maioria dos casos provavelmente dará uma resposta mais ou menos adequada e às vezes uma super impressionante. Você pode até ir mais longe e retrucar à sua resposta, fazendo um contraponto para ver como ela reagirá a isto.  

Só para esclarecer, não estou entre o pequeno grupo de pessoas, até mesmo de engenheiros, que acreditam que tais IA são seres conscientes. O objetivo deste artigo não é explicar como a tecnologia funciona e se ela é consciente ou não, mas basta dizer que ainda não chegamos lá, é apenas uma nova ferramenta, usando programação e matemática que são capazes de gerar textos impressionantes e meio que "entender" o contexto de perguntas correlacionadas com os dados que tenha sido treinada antes. Por enquanto ela não pode ir muito além disso.

Sendo assim, decidi falar sobre assuntos relacionados ao veganismo com ela. A maneira como funciona é que eu faço uma pergunta por escrito e, em seguida, a IA me responde também por texto. Ela traz a resposta usando um enorme volume de dados coletados de todo o mundo via internet, especialmente da boa e velha World Wide Web. Vou voltar ao porquê isso é importante mais abaixo. Primeiro vamos ver o que a Gpt-3 tem a oferecer.

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