O ferro é um mineral crucial que é essencial para um corpo saudável. Ele é responsável por transportar oxigênio para as células e tecidos do corpo, e uma deficiência desse mineral pode levar a uma ampla variedade de problemas de saúde. Embora o ferro seja encontrado em muitos alimentos, os vegetarianos são frequentemente considerados em maior risco de deficiência de ferro do que os onívoros, uma vez que os produtos animais são uma fonte rica desse mineral. No entanto, um estudo recente jogou luz sobre a verdadeira prevalência de deficiência de ferro em indivíduos vegetarianos e onívoros, e os resultados podem surpreender você.

A importância dos feijões e leguminosas na dieta vegana é inestimável. Esses alimentos são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o que os torna extremamente nutritivos e indispensáveis para uma dieta balanceada.

A variedade de feijões e legumes disponíveis torna fácil para os veganos seguirem uma dieta baseada nesses alimentos. Eles são ricos em nutrientes, fornecendo proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Também são baixos em gorduras saturadas e colesterol e são uma ótima opção para aqueles que estão procurando um estilo de vida mais saudável.

*Por Fátima Alves

Ao olhar as pequeninas sementes de Sumaúma, com seus seis milímetros de diâmetro, não podemos imaginar o que seu despertar revelará. A Sumaúma é considerada a maior árvore brasileira e uma das maiores do mundo, chegando a atingir 60 metros de altura. Assim como sua semente pode ganhar essas proporções, toda semente tem um potencial adormecido em seu interior, aguardando apenas condições favoráveis para espalhar vida.

Vitamina B12. Esse assunto não é polêmico, mas tenho recebido diversas dúvidas por e-mail e dos pacientes que atendo devido a dados desencontrados, tanto de profissionais de saúde, quanto de pessoas adeptas ao vegetarianismo ligadas a filosofias e à espiritualidade.

Nesse artigo vamos conversar sobre diversos assuntos, que vão desde os sintomas da deficiência, tratamento e até questões filosóficas.