Culinária Vegana
Porque usar cogumelos em pratos veganos?
Cogumelos são um tipo de fungo que são frequentemente usados como fonte de alimento. Eles são um ingrediente versát...
Leia mais …Carnes Falsas
Um equívoco comum sobre o veganismo é que ele é sinônimo de uma dieta à base de plantas. Embora seja verdade que ve...
Leia mais …Mapa da Jaca Livre no Brasil
Mapa com localização de Jaqueiras livres COMO USAR O MAPA: Navegue pelo mapa usando a "rodinha" do mouse cas...
Leia mais …Todos os pulos do Gato do Kibe Vegano!
Kibe vegano sempre foi um desafio para muitos cozinheiros. No entanto, com alguns truques e ajustes, é possível pro...
Leia mais …Sobremesa sem desculpas - Pavê Vegano
Acho que não é mais segredo que não sou muito fã de sobremesas. Eu gosto de um pedacinho de bolo de vez em quando e c...
Leia mais …Muffins e a magia do natal
Estou correndo contra o tempo essa semana, mas acho que esse é um comportamento generalizado no final do ano. Entre...
Leia mais …Você merece lasanha
Foi uma semana difícil. Daquelas em que nada dá certo e os problemas não param de se multiplicar. A nuvem negra foi...
Leia mais …Gelatina: É Vegana ou Não? Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Sua Origem e Alternativas
A gelatina, com sua textura firme e translúcida, é um ingrediente amplamente utilizado em sobremesas, balas, iogurt...
Leia mais …Substituindo os ovos
Dá pra veganizar praticamente qualquer receita que você queira. E se a tal receita pedir ovos, aqui vão várias altern...
Leia mais …A culinária dos mosteiros zen budistas
Shôjin Ryôri, a culinária típica dos mosteiros zen budistas, tem o sentido de nutrição, saúde e força espiritual para...
Leia mais …Missão e Função da Culinarista que trabalha com Alimentos Funcionais
A realização de uma culinarista é desenvolver receitas e saber que com o avanço da ciência e com as pesquisas, fomos ...
Leia mais …Alimento fonte de vida
Alimentação nos tempos modernos tem se tornado uma das, senão, a maior preocupação da sociedade atual.
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