Quem inventou o tofu e qual é a origem desse alimento milenar?

Resposta: O tofu foi criado há mais de 2.000 anos na China, durante a Dinastia Han. A invenção é atribuída ao filósofo e príncipe Liu An, que ao buscar a imortalidade misturou soja moída com salmoura, criando acidentalmente a coalhada vegetal conhecida como tofu.

Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu