Como o tofu se espalhou da China para o resto do mundo?

O tofu foi levado ao Japão no século VIII por monges budistas, tornando-se essencial na culinária japonesa. A partir daí, espalhou-se pela Ásia e chegou à Europa e América no início do século XX, graças ao cientista chinês Li Shizeng, que apresentou o tofu na Exposição Mundial de 1910 em Bruxelas.

Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu