Quais são os principais nutrientes do tofu?

Resposta: O tofu é rico em proteínas vegetais completas, cálcio, ferro, fósforo, manganês e ácidos graxos ômega-3. Ele contém todos os aminoácidos essenciais, é pobre em gordura saturada e livre de colesterol, sendo ideal para dietas veganas e vegetarianas.

Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu