O tofu ajuda na prevenção de doenças?

Resposta: Sim. Estudos indicam que o consumo regular de tofu e outros alimentos de soja pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares. Isso ocorre devido à presença de antioxidantes e isoflavonas, que combatem inflamações e regulam o colesterol.


Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu