O tofu é sustentável para o meio ambiente?

Resposta: Sim. A produção de tofu emite muito menos gases de efeito estufa e consome menos água e solo do que a produção de carne animal. É uma alternativa ecológica que contribui para reduzir o impacto ambiental das dietas.


Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu