Qual é o significado cultural do tofu na Ásia?

Resposta: Na China, o tofu é símbolo de simplicidade e saúde, citado em provérbios e festivais. No Japão, ganhou destaque no folclore com o personagem Tōfu-Kozō, um espírito tímido que carrega tofu e representa pureza e inocência.


Fonte: Da Antiga China às Mesas Globais: A Notável Jornada do Tofu