Como usar semente de linhaça para substituir ovos em bolos, pães e biscoitos?

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Resposta:
Para substituir ovos com semente de linhaça, use a proporção clássica de 1 colher de sopa de linhaça moída para 3 colheres de sopa de água. Misture bem, deixe descansar de 5 a 10 minutos até formar um gel e então adicione à massa como se fosse um ovo. Esse “ovo de linhaça” é excelente para bolos densos, brownies, cookies, pães e panquecas, pois oferece liga e umidade. Além disso, a linhaça é rica em fibras e ômega-3, trazendo também benefícios nutricionais às receitas veganas.

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