Diante das crescentes crises climáticas, um relato convincente se desenrola sobre o papel da pecuária no aquecimento global, articulado em um relatório detalhado por um grupo de pesquisadores renomados. O estudo, que reuniu respostas de mais de 200 cientistas do clima e especialistas em agricultura sustentável, apresenta uma exploração rigorosa de como o setor pecuário deve evoluir para se alinhar às exigências rigorosas do Acordo de Paris.

Na busca por um mundo mais sustentável, o movimento vegano e seus financiadores têm se concentrado amplamente em duas tecnologias alimentares inovadoras: substitutos de carne à base de plantas e carnes cultivadas em laboratório. Essas abordagens, revolucionárias por direito próprio, visam reduzir nossa dependência da agricultura animal tradicional, conhecida por sua pesada pegada ambiental. No entanto, um artigo inovador intitulado "Comida sem agricultura", publicado na Nature Sustainability, introduz uma terceira opção, potencialmente transformadora. Essa abordagem inovadora, liderada por empresas como a Savor, aproveita fontes de carbono para criar alimentos, oferecendo um novo horizonte para a alimentação sustentável que não depende nem de plantas nem de células animais.