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Lactose
A lactose é um açúcar (dissacarídeo) formado por moléculas de glicose e galactose ligadas entre si.
Produção de Ácido Propiônico
O ácido propiônico e seus sais, conhecidos coletivamente como propionatos, são aditivos alimentares onipresentes na indústria mod…
Propionato de Cálcio: Origem e Uso em Alimentos
O propionato de cálcio é um sal derivado do ácido propiônico, substância naturalmente presente, em pequenas quantidades, em diver…
Vitamina A ou Retinol
A vitamina A refere-se a um grupo de compostos orgânicos lipossolúveis (retinoides), principalmente retinol e seus ésteres (éster…