Nutrição Vegana - Guia Vegano

Voce sabe o que é sensibilidade ao glúten?

Quando retiramos o amido dos cereais, resta-nos o GLUTEN, que é utilizado largamente em processos industriais, por seu poder espe…

Se você não é vegetariano, provavelmente a primeira resposta que veio a sua cabeça para responder a pergunta foi: saladas. Certo?

Coletoras naturais da luz solar, as folhas verdes quando ingeridas liberam na corrente sanguínea uma substância que denominamos C…

Verdades e mitos acerca da Alimentação Crua – Informações científicas por Dr. Eric Slywitch

Contribuição de Nancy Appleton, Ph.D. Autora do livro Lick The Sugar Habit www.nancyappleton.com

Em 1912, um francês chamado Louis Maillard descobriu que a razão pela qual alguns alimentos perdiam a cor e endureciam quando coz…

A quinoa é originária da região dos Andes. Há registros de que os Incas a utilizavam antes da descoberta da América. O declínio d…

Por Drª Marília Fernandes, nutricionista - CRN3/1693 Total Salute Nutrição & Estilo de Vida

Drª Marília Fernandes Nutricionista – CRN3/1693 consultoria@totalsalute.com.br Pós-graduada em Administração Hoteleira pelo SENAC…

Notas para uma conferência no II Ciclo de Debates sobre Alimentos, Arte e Cultura. Faculdade de Farmácia-UFRJ (out/92)

Dr George Guimarães é nutricionista (CRN-3 7708), especialista em nutrição clínica e se especializa em nutrição vegetariana. Ele …

O crudivorismo é um movimento que prega o consumo de alimentos estritamente crus, mas nem por isso deixa de contar com uma culiná…

Veganismo é vida saudável O veganismo é, acima de tudo, uma escolha por uma vida saudável, não apenas do ponto de vista de saúde,…

É considerada vegetariana a pessoa que elimina de seu cardápio o consumo de todo tipo de carne (boi, frango, peixe, frutos do mar…

Cada grama de proteína fornece quatro calorias. Portanto, se uma batata que pesa cem gramas fornece 75 calorias e 1,8 grama de pr…

O Dr. Eric Slywitch é Médico, com Mestrado e Doutorado na área de nutrição, com o tema da avaliação metabólica de vegetarianos e …

Por definição, a dieta macrobiótica é um conjunto de regras de higiene conducentes ao prolongamento da vida. A dieta macrobiótica…

Tudo sobre a vitamina B12 (cobalamina): o guia completo, escrito por um médico, sobre fontes, absorção, deficiência, exames e sup…