Descubra a fascinante história do tofu, desde suas origens lendárias na antiga China até sua importância cultural e culinária global. Explore sua evolução como um gigante nutricional, símbolo de sustentabilidade e ponte entre tradição e modernidade.

Descubra como a eliminação da agropecuária animal e a transição para dietas baseadas em plantas podem estabilizar os gases de efeito estufa por 30 anos, reduzir 68% das emissões de CO₂ até 2100 e oferecer uma solução poderosa para combater as mudanças climáticas.

Explore como a agropecuária impacta as mudanças climáticas e descubra as soluções inovadoras propostas pela Dra. Paula Brügger, destacando dietas baseadas em vegetais, sustentabilidade e regeneração ecológica. Um chamado urgente para salvar nosso planeta.