TÓPICO:

Oi gente Sou relativamente nova no fórum, não posto muito... Daí queria meio que abrir uma discussão sobre o glúten. Pra quem não sabe, glúten é uma proteína obtida da mistura de duas cadeias proteicas. Descobri no último mês que tinha uma alergia ao glúten e estou a quase um mês sem comer alimentos sem glúten... Percebi uma grande melhora no meu sistema imunológico, emagrecimento, sinto mais disposição, etc...
Fiz umas pesquisas sobre isso e percebi que o glúten faz muito mal às pessoas, atrapalha na absorção do ferro no sangue, atrapalha no emagrecimento e a longo pode dar problemas no sistema nervoso...

Eu queria saber a opinião de vocês... Sou vegana desde o início do ano e agora minha alimentação se baseia somente em frutas, verduras, receitas crudívoras e refeições do tipo almoço e jantar... Fico meio triste de não poder mais comer pães e bolos... (a maioria das coisas sem glúten contém ovos na composição) Mas nada abala o meu bem estar físico atual

Fala Naja!

Realmente Glúten é um perigo pra saúde, não só pra quem tem alergia como você, mas para pessoas que não tem, e mais do que tudo de negativo do glúten que você citou ele também causa depressão mesmo em pessoas não alérgicas.

Praticamente tudo que é feito de farinha de trigo tem glúten, por isso a dica que posso te dar é, compre farinha de trigo sem glúten, tem uma marca chamada Sarraceno, e ai faça na sua casa mesmo alguns pães ou bolos!

Ou insiste e vê se a alergia passa, eu falo isso pois eu já tive algumas crises de alergia com a soja, e eu como soja a vida inteira e praticamente nunca tive problemas, mas é que as vezes o nosso sistema imunológico está tão fraco, que qualquer coisa pode causar alergia, inclusive até um ventinho de leve pode causar um grave resfriado, e isso não significa que você tem alergia de verdade, foi só devido o seu sistema imunológico naquele determinado dia ou período estar fraco!

Eaí pessoal,

Não sabia que fazia tanto mal, já comeram glutadela? O nome já diz tudo, dEve ser um veneno então...

Preciso comer mais pra deixar meu organismo mais forte ... kkkk

Acredita Clécio que bem justo quando eu entrei nesse tópico para postar minha resposta, apareceu pela primeira vez pra mim a propaganda da Glutadela! Achei até engraçado pois o nome já diz tudo mesmo! Eu sabendo dos males do Glúten prefiro evitar, mas deve ter gente que é imune aos efeitos negativos do glúten.

Agora o problema realmente está a longo prazo, onde o glúten se mostra realmente prejudicial.

Lembrei desse tópico, eu estava conversando com uma amiga que têm intolerância ao glúten e entende tudo do assunto, ela me disse que ao ficar muito tempo sem comer nada com glúten, pode-se desenvolver a intolerância...

E eu fiquei uns dias sem comer nada com glúten e realmente senti efeito rápido no emagrecimento!

Oi Naja

Nossa, não sabia dos malefícios, já ouvi dizer a respeito da intolerância, mas não imaginava a gravidade.
Pelo jeito temos que nos tonar expert na cozinha, deixar a preguiça de lado e preparar nossa própria alimentação, não tem jeito de comprar as coisas prontas né.
Eu estou sofrendo um bocado porque cozinha pra mim sempre foi só para a hora da refeição. Agora estou tendo que me adequar, buscar alternativas, o difícil é arrumar tempo pra fazer as receitas.
Ainda bem que existe pessoas dispostas a nos ajudar e tem bastante site com receitas aparentemente deliciosas e com informações para substituirmos os produtos que não queremos utilizar.
Este é um dos sites que acho mais interessantes para receitas, quem sabe te ajuda: www.bambuchuveroso.com.br/
E por mais que seja difícil, como vc mesmo citou, o bem estar físico e psicológico sempre prevalece.