TÓPICO:

Boa tarde amigos,
Já deve ter acontecido com alguém de sua batata cozida ter ficado escura... eu sempre me perguntei se isso fosse algum sinal da batat estar estragada e enfim, não encontro respostas na web, apenas de que é possível colocar limão ou vinagre para evitar tal evento, mas eu não gosto de ambos.

Grato desde já, João Renato

Normalmente a batata fica escura se a descascamos e deixamos muito tempo em contato com o ar; se você descascá-las e for demorar para preparar, coloque mergulhada em água assim ela não escurece, e só retire na hora do preparo.
Que eu saiba, a batata só escurece assim, depois que cozinha mantém a coloração .

abs